ГО БАО ЖОУ - мясо в крахмале по-китайски

По-китайски название этого блюда звучит как «го бао жоу» и именно так его знают многие на Дальнем Востоке. Это свинина в панировке (или кляре) из крахмала, зажаренная до хрустящей корочки и затем прогретая в соусе. Чаще кисло-сладком. Блюдо очень вкусное и его однозначно стоит попробовать приготовить. Что нам потребуется: • свинина - 300 г; • лук - 1 шт.; • морковь - 0,5 шт.; • чеснок - 2 зубчика; • имбирь - небольшой кусочек; • мука - 2 ст.л.; • крахмал - 2,5 ст.л.; • яичный белок - от 1 яйца; • соль - 1 ч.л.; • сахар - 1 ст.л.; • томатная паста - 1 ч.л.; • соевый соус - 2 ст.л.; • уксус 3% - 1 ст.л.; • кинза для подачи; • растительное масло. ************************************************