Баранья нога в духовке! Простой и вкусный #рецепт

Баранья нога в духовке! Простой и вкусный Ингредиенты: ≈3 кг баранья нога (задняя) 4 луковицы 7-8 картофелин(для гарнира) Соль, сушеный чеснок, смесь специй для плова Подсолнечное масло Ещё понадобится Пекарская бумага и фольга Приготовление: 1. Для начала лук нарезаем крупно, кольцами, картофель разрезаем вдоль пополам; 2. Смесь для плова, смешиваем их с солью и сушеным чесноком, заливаем в них подсолнечное масло и перемешиваем - маринад готов; 3. Берём баранью ногу и зачищаем от заветренных участков, затем удаляем внешние лимфоузлы(если они есть), и удаляем внутренний лимфоузел, который возле кости, удаляем вместе с жирком, затем делаем небольшие порезы на ноге, чтобы маринад лучше зашёл; 4. На стол выкладываем фольгу, затем пекарскую бумагу(рекомендую взять пекарскую бумагу пошире или под пекарскую бумагу подложить противень как это сделал я), на дно выкладываем лук и картофель в один слой и сверху баранью ногу, хорошенько смазываем её со всех сторон выкладываем на луковую подложку и заворачиваем сначала в пекарскую бумагу хорошо запаковываем и затем в фольгу (в моём случае заворачиваем вместе с противнем в несколько слоев), хорошо запечатываем и отправляем в разогретую духовку; 5. Выпекаем 1 час при температуре 180°С (у меня режим обдув) и затем понижаем температуру до 160°C и запекаем ещё 3 часа 40 минут, в конце раскрываем фольгу и пергамент и делаем корочку 10-15 минут при температуре 200°C. И ВСЁ! Получилась нежная баранья нога которая тает во рту! Приятного...