Нежный торт Творожный НАПОЛЕОН с заварным кремом Пломбир

Творожный «Наполеон» - очень интересный и необычный вариант классического торта «Наполеон», который просто тает во рту. Творожные коржи хорошо пропитываются вкуснейшим заварным кремом, по вкусу напоминающим мороженое пломбир, торт получается нежным, мягким, слегка влажным и, конечно же, очень вкусным! Время приготовления: 240 мин. Кол-во порций: 8 Калорийность: Итого: 5880 ккал (Б- 134, Ж- 300, У- 663) На 100 гр: 285 ккал 🍡Ингредиенты: Тесто: творог – 360 гр яйца – 2 шт сахар – 150 гр мука – 380 гр масло сливочное – 100 гр разрыхлитель – 10 гр соль – щепотка Крем: молоко – 400 мл яйцо – 1 шт крахмал – 40 гр (3 ст.л.) сахар – 150 гр масло сливочное – 100 гр сливки 33% – 200 гр ванильный сахар – 8 гр 🍡Приготовление: 1. В глубокой миске смешать: яйца, соль, сахар, творог, размягченное сливочное масло. Взбить все погружным блендером до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и муку в несколько этапов (возможно, понадобится больше или меньше муки), замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто; 2. Тесто разделить на 8 равных частей, скатать в шарики, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 мин; 3. Для крема в сотейнике с толстым дном смешать до однородности: яйца, сахар, ванильный сахар и крахмал. Тонкой струйкой при постоянном помешивании ввести горячее молоко, поставить на небольшой огонь и варить, постоянно помешивая до загустения. Переложить крем в миску, накрыть пищевой пленкой в контакт с кремом, полностью остудить; 4. Раскатать каждый...