Жареные пирожки с картофелем и тушенкой

Ингредиенты Для теста: Тесто: Молоко — 100 г Вода — 200 г Мука — 600 г Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 50 мл Сахар — 1 ст. л. Соль — 1 ч. л. Дрожжи — 10 г Разрыхлитель — 5 г 6 ст. л. растительного масла для жарки. Для начинки: 200 г тушёнки (говяжьей или другой по вкусу); 300 г картофеля; 1 луковица; соль, перец, итальянские травы — по вкусу; растительное масло для жарки. Приготовление Замесите тесто. Смешайте муку, сахар, дрожжи и соль в большой миске. Постепенно добавьте воду, смешанную с растительным маслом, замешивая тесто. Месите тесто на столе, пока оно не станет гладким и эластичным. Положите его в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на час-полтора, чтобы тесто поднялось. Приготовьте начинку. Картофель очистите и нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. Обжарьте тушёнку на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавьте лук, жарьте до золотистого цвета. Затем добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу, добавьте травы и жарьте на медленном огне до готовности картофеля. Разомните и остудите начинку. Сформируйте пирожки. Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую в круглую лепёшку. В центр лепёшки положите начинку, слепите края теста, формируя пирожок. Обжарьте пирожки. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте пирожки горячими с чаем или молоком. Спасибо, что...