ТОРТ "СНИКЕРС" С КАРАМЕЛЬЮ И АРАХИСОМ | НЕЖНЫЙ И СОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ НА ПРАЗДНИК

💕МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ЗАКРЫТЫЕ АВТОРСКИЕ рецепты: ✔ По вопросам рекламы Телеграм: @BelozerovaEl _______________________________ Друзья, сегодня готовим мой вариант торта "Сникерс". Он состоит из сочного шоколадного бисквита не требующего пропитки, муссовой прослойки "Шоколад", карамельно-арахисового слоя и вкусного сливочного крема. #бисквитныйтортсникерс ________________________ Форма для бисквита - 18см Форма для прослойки - 16 см Вес торта - 2 160г Высота торта - 12 см ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С1) — 4 шт 🔸️Сахар — 150 г (50 г в заварную основу + 100 г в яйца) 🔸️Мука — 150 г (+ - 15 г) 🔸️Растительное масло без запаха — 100 г 🔸️Вода — 75 г 🔸️Какао — 30 г 🔸️Разрыхлитель — 4 г 🔸️Арахис в начинку (поджаренный) — 70 г КРЕМ: 🔸️Творожный сыр (плотный)— 400 г 🔸️Сахарная пудра — 100 г 🔸️Сливки 33% — 200 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Творожный сыр(плотный) — 400 г 🔸️Сливочное масло (82%) — 130 г 🔸️Сахарная пудра — 50 г 🔸️Какао — 10 г ШОКОЛАДНАЯ ПРОСЛОЙКА: 🔸️Шоколад молочный (54%) — 50 г 🔸️Сахар — 50 г 🔸️Желток — 1шт (С0) 🔸️Сливки 33% (к желтку) — 100 г 🔸️Какао — 7 г 🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый) — 6 г 🔸️Вода (в желатин) — 35 г КАРАМЕЛЬ : 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Сливки 20% (горячие) — 80 г 🔸️Сливочное масло — 50 г УКРАШЕНИЕ: 🔸️Шоколадка "Сникерс" 🔸️Арахис 🔸️Шоколадные хрустящие шарики 🔸️Шоколад растопленный __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими...