#39 КАНИКУЛЫ В ДЕРЕВНЕ/ПОЕХАЛИ НА ГОРЯЧИЕ ИСТОЧНИКИ/КУПИЛИ ВАГОНКУ

#россия Лахмаджун Ингредиенты (на ~ 7 порций) • Тесто: • 425 г пшеничной муки • 75 мл молока • 75 мл воды • соль по вкусу (10 гр) Начинка: • 200 г помидоров( 1 шт) • 1/2 болгарского перца • 1 шт фиолетовый лук • 1 зубчик чеснока • 15 г петрушки или укропа • 300 г говядины + 50 г жира (или жирной говядины) • 15 г томатной пасты(1 ст ложка) • соль, паприка и чёрный перец по вкусу • лимон для подачи 🍋 Как приготовить: 1. Мелко нарезать овощи, мясо и жир, соединить с пастами и специями, перемешать и оставить на 1 ч. 2. Замесить крутое тесто из муки, воды, молока и соли, дать отдохнуть 30 мин. 3. Разделить тесто на 7 частей,раскатать тонкие лепёшки ~20–25 см. 4. Намазать начинку тонким слоем и выпекать при 200 °C ~7 мин. 5. Подавать с лимоном,маринованным луком.