Чёрный хлеб ?"кирпичик": как в детстве {НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ}

Любите домашний чёрный хлеб? С хрусткими зажаристыми корочками и кисловатым, ароматным мякиешм! Рецепт именно такого домашнего хлеба на закваске я вам предлагаю. Подписывайтесь на мои каналы! ?Заварка: 20 г красного ржаного солода 60 г кипятка ?Опара: 150 г густой ржаной закваски (180 г закваски 100% влажности) 200 г воды (170 г воды в случае жидкой закваски) 300 г ржаной обдирной муки ?Тесто: Вся опара Вся заварка 12-13 г соли 180 г воды 240 г обдирной ржаной муки +30 г дополнительной воды Поддержать рублем развитие канала: Карта Сбербанка 4274320065098660 (Светлана Сергеевна К) Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823 Делитесь этим видео с друзьями ! Подписывайтесь на мой канал, мы с вами приготовим много всего интересного! ************************************************ Сотрудничество и реклама ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓