Творожный Торт с Клубникой и Желе. Клубничный Чизкейк. Пошаговый Рецепт.

#чизкейк Не знаете как удивить гостей??? Это очень просто! Творожный торт с желе и ягодами - самый красивый, вкусный и запоминающийся торт, который порадует ваших родных и близких. Готовиться просто, а выглядит эффектно!) Бисквитная основа: - Яйца - 2 шт.; - Сахар - 60 г; - Мука - 60 г; - Разрыхлитель - 5 г. Творожный слой: - Творожная масса (детская, сладкая) - 400 г; - Сметана 200 г; - Желатин - 15 г. Желейный слой: - Вода - 400 мл; - Клубника - 200-300 г; - Агар-агар - 4 г (2 ч.ложки); - Сахар - 100 г; - Лимонная к-та (по вкусу). РЕЦЕПТ. 1-й слой - БИСКВИТ Классический, готовлю на 0,5 порции. Взбиваю 2 яйца до увеличения в объеме 4-5 раз (примерно 5-7 мин). В мука (60 г) добавляю разрыхлитель (5 г). К взбитым яйцам в 3-4 этапа просеиваю муку. Аккуратно вымешиваю тесто лопаткой. Дно формы для выпечки (у меня d=18 см) застилаю пергаментом. Выливаю тесто. Равномерно распределяю поверхность. Выпекаю 30-35 мин, t=165 С, режим “Верх-низ”. Для торта буду использовать половину бисквита, высотой 2 см. Беру раздвижное кольцо и ацетатную пленку. На дно кладу бисквит (по желанию можно пропитать пропиткой). *** Готовлю 2-й слой торта - ТВОРОЖНЫЙ. В первую очередь нужно залить желатин водой, он должен постоять минимум 10 мин. Желатин 20 г + вода 100 мл (соотношение 1:5). Для торта я использую детский сладкий творожной сырочек - 400 г. Его можно заменить творогом, тогда по вкусу добавьте сахар. К творогу добавляю сметана 200 г (любой жирности). Перемешиваю до однородности...