Колбаса в баклажке / Зельц в афганском казане

Домашняя колбаска из свиных рулек. Очень вкусный зельц, лучше любой покупной колбасы. Для приготовления понадобится: - свиные рульки - морковь - лук - соль, перец, перец горошком - зеленый чеснок - лавровый лист В афганский казан кладем рульки, морковь, две луковицы, лавровый лист, перец горошком, соль. Заливаем все водой, так что бы покрыло рульки. Варим после срабатывания клапанов около 1,5 часа. Далее выкладываем рульки в миску, отделяем от кости и разделяем вилкой на маленькие кусочки. Добавляем черный перец, зеленый чеснок , немного соли. Перемешиваем и выкладываем в баклажку. Оставляем на ночь в холодильнике. всем приятного аппетита Мои социальные сети: Подписывайтесь, буду рад вас видеть.