Азербайджанская кухня. Как приготовить Шор Гогалы. С хрустящей корочкой. How to make Shor Gogal.

#Shor_Gogal Ингредиенты: для теста 1 стакан воды 1 стакан молока 1 целое яйцо + 1 яичный белок 100 г масла 1 чайная ложка дрожжей 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка сахара 7 стаканов муки +1 ст. распространять для внутри: 1 стакан муки 50 г жира (сливочного масла) 1 чайная ложка тмина 1 чайная ложка по вкусу 2 чайные ложки соли Для смазки: 350-400 г жира 50х50 1 яичный желток + 2 ч. л. молоко Готовится до тех пор, пока верх и низ не прожарятся при температуре 190* градусов. как приготовить Шор Гогал. Ingredients: For the dough 1 cup water 1 cup milk 1 whole egg + 1 egg white 100 g butter 1 teaspoon yeast 1 teaspoon salt 1 teaspoon sugar 7 cups flour +1 tbsp. spread For the inside: 1 cup flour 50 g fat (butter) 1 teaspoon cumin 1 teaspoon to taste 2 teaspoons salt For the grease: 350-400 g 50x50 fat 1 egg yolk + 2 tsp milk Cooked until top and bottom are cooked through at 190* degrees. How to make Shor Gogal.