Как правильно кушать сырые продукты

Продолжаем рубрику «Ответы на вопросы». Сегодня разбираем частый вопрос — почему нельзя есть сырые продукты в первые полгода восстановления, и как правильно их готовить, чтобы не раздражать слизистую кишечника. А также приглашаем вас на прайм-тест в Камышине и Санкт-Петербурге! 🔬 Что вы узнаете:   Почему сырые продукты опасны при повреждённой слизистой. Кислота сырых овощей, фруктов и ягод разрушает ворсинки кишечника, увеличивает микродырочки и может привести к язвенным процессам.   Первые полгода — только обработанные продукты. Всё, что в зелёной зоне прайм-теста, нужно ферментировать, варить, парить, замораживать или сушить. Сырыми — нельзя.   Как ферментировать овощи (огурцы, помидоры, репу, редис, лук). Порезать мелкими кубиками, посолить (лучше крупной солью), добавить допущенное масло, оставить на 2-3 часа в холодильнике. За это время соль нейтрализует кислоту — продукт становится ферментированным.   Как ферментировать ягоды и фрукты. Присыпать тростниковым сахаром (если он допущен), дать постоять, чтобы дали сок — кислота нейтрализуется. Можно также замораживать, сушить, парить, варить.   Примеры: яблоко — натереть на тёрке и припарить на плите, получается яблочное пюре. Бананы — жарить (как в Мексике).   Приглашение на прайм-тест:   - Камышин (Волгоградская область) — со 2 по 11 сентября.   - Санкт-Петербург — с 6 по 9 октября.   - Запись до 10 августа у Ирины Олеговны. ⚡️ Кому это видео обязательно к просмотру:   Тем, кто проходит восстановление...