Михаил Шаров о рынке кофе и развитии TASTY COFFEE: интервью

Съездили в Ижевск в гости к Tasty Coffee — одному из крупнейших независимых обжарщиков зернового кофе в России. Поговорили с основателем Михаилом Шаровым о рынке кофе в 2026 году, автоматизации производства, подборе команды и собственном импорте зелёного кофе, а заодно прошлись по цехам — от склада зерна до упаковки. _____________________________________ 00:00 Вступление 02:10 Чем занимается Михаил в компании 03:34 Почему Tasty Coffee? С чего началась история компании 05:25 Хотелось ли изменить название? 06:02 Запуск нового бренда 06:35 Путь Михаила в кофейной сфере 07:10 Компания занимает 5% процентов рынка кофе - сколько это в объемах и деньгах? 08:08 СТМ умирает? 09:56 Самый интересный результат 2025 года 11:07 Развитие интернет-магазина 11:43 Оптовые заказы, конкуренция, сложности 12:57 Как распределяет опт/розница в Tasty 13:27 Рынок кофе в 2026 - что изменится? 17:10 Кофе в Пятерочке за 79р - как конкурировать? 18:05 Концентраты и в чем их преимущество 20:00 Дрипы - новый растворимый кофе 21:19 Почему не считают ничего в деньгах? 22:43 Производство Tasty Coffee 22:52 Склад зеленого кофе 24:49 Цех обжарки 27:18 Склад временного хранения свежеобжаренного кофе 29:07 Система адресного 29:35 Автоматическая линия фасовки 30:20 Цех отгрузки оптовых заказов 31:05 Цех сборки заказов интернет-магазина 31:33 Цех отгрузки 31:54 Упаковка дрип-кофе 34:58 В чем уникальность Михаила? 36:29 Конфликт автоматизации и гуманизма 38:19 — Кто главный архитектор системы автоматизации?