КАК ИСПРАВИТЬ ВКУС ЭСПРЕССО: 6 СОВЕТОВ ОТ ЧЕМПИОНКИ РОССИИ БАРИСТА ТАНИ ФУКС

Почему эспрессо горчит, кислит или кажется «пустым»? 🔍 Разбираемся вместе с чемпионкой России бариста Татьяной Фукс. Разберём распространённые симптомы: горечь и «жжёный» привкус, кислотность и «недоваренность», пустой / грязный вкус, «синдром слишком свежего зерна», проблемы с водой и грязным оборудованием. Для каждой ситуации Таня уточнит "диагноз" и покажет конкретные действия: как менять помол, дозировку, время пролива, настройки кофемашины и качество воды. Если ты хочешь понимать, как управлять балансом вкуса с помощью простых настроек, это видео для тебя! Мы покажем, как маленькие изменения в пропорции могут привести к существенному улучшению твоего напитка. #помол ———————————————————— 00:00 Вступление 02:02 Симптом №1: нестабиьность и резкая горечь 03:19 Розыгрыш 03:49 Симптом №2: вкус грубый, жесткий, горечь и затхлый запах 06:58 Симптом №3: нестабильность, чашка одновременно кислит и горчит 10:04 Симптом №4: нет крепости 12:08 Симптом №5: навязчивое, грязное, затхлое послевкусие 13:22 Симптом №6: вкус стал более блеклым, потерял былую сладость и приятную тактильность, хотя рецепт не менялся. ———————————————————— РЕКЛАМА: ООО «СИСТЕМА КОФЕ» ИНН 6200012861 ОГРН 1256200002080 ERID: 2VtzqxKXtVj РЕКЛАМА: ООО «БРАВОС КОФЕ» ИНН 6200010670 ОГРН 1246200009527 ERID: 2Vtzqxc1q3T