Почему картофель становится стратегическим продуктом: Виктор Ковалёв о рынке, фермерах и новых возможностях

В 58-м выпуске программы «Картофельный Союз по пятницам» Виктор Ковалёв рассказал о Международном картофельном туре, российском и мировом опыте картофелеводства, контрактации, хранении, переработке, семеноводстве, цифровизации и роли искусственного интеллекта в отрасли. Это видео интересно смотреть до конца, потому что разговор постепенно выходит за рамки обычного интервью. Здесь есть не только анализ проблем рынка, но и живые истории из поездок по разным странам, примеры из России, Индии, Египта, Азербайджана, Закавказья и других регионов. Обсуждаются реальные вопросы, которые волнуют фермеров: как пережить ценовые качели, зачем нужна кооперация, почему хранилище не спасает плохой картофель, какие перспективы у российских семян и где искать добавленную стоимость. Отдельно звучит важная мысль: современный картофелевод — это уже не просто агроном, а предприниматель, который должен понимать рынок, логистику, качество, переработку, технологии и международную ситуацию. В финале Виктор рассказывает о новых этапах Международного картофельного тура — Камчатка, Сахалин, Владивосток, Сибирь и движение на запад. Тайм-коды 00:00 — Вступление и представление Виктора Ковалёва 02:11 — Чем сильны российские картофелеводы и чего не хватает отрасли 04:37 — Контрактация картофеля: опыт Индии и других стран 07:27 — Почему репортажи с ферм заряжают отрасль энергией 09:57 — Перепроизводство, ценовые качели и поиск добавленной стоимости 13:35 — Хранение картофеля: почему хранилище не должно...