Биоэкономика: как бактерии заменят нефть, мясо и даже стройки | Максим Патрушев | Мослекторий

Заместитель руководителя Курчатовского комплекса НБИКС-природоподобных технологий НИЦ «Курчатовский институт» Максим Патрушев рассказывает о переходе цивилизации от варварского потребления ресурсов к биотехнологическому укладу. Вы узнаете, почему современные компьютеры — это в первую очередь обогреватели, как заставить дрожжи производить стейки со вкусом жареного мяса и почему корова теперь рассматривается учёными не как биомасса, а как набор генов для производства молока без самой коровы. В этом выпуске: • практические кейсы, которые уже работают: технологии восстановления исторических зданий с помощью бактериального цемента, первый в мире опыт печати органов и модификация фотосинтеза; • почему Россия имеет все шансы стать лидером биоэкономики благодаря огромной сельскохозяйственной базе. ⏱ Ключевые моменты: 04:55 — Природа vs Компьютер: гениальный интерфейс ДНК и почему мозг потребляет всего 20 ватт 09:25 — Как создать жизнь, аналогов которой нет 14:00 — Биоэкономика простыми словами: как вернуть планете долги и не уйти в пещеру 18:18 — Генетика на службе еды: от колоска пшеницы до корма для людей 23:15 — Зачем мы едим дрожжи? Белковые составы, мороженое без молока и смерть классическому животноводству 29:00 — Как живые организмы построят колонию на Марсе 34:05 — Россия — лидер по печати органов: когда в аптеке появится «розовое сердечко» 40:00 — Почему «зелёный переход» провалился, а биоэкономика — это магнит для триллионов инвестиций