МЕДОВИК С АПЕЛЬСИНОВЫМ КУРДОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Рецепт медовика, в котором нежные медовые коржи, пропитанные бархатным кремом, встречаются с сочной кислинкой апельсинового курда и благородным хрустом обжаренных грецких орехов. Это идеальный баланс сладости и цитрусовой свежести, который влюбляет в себя с первого кусочка. Ингредиенты для торта 24 см Получается 14 коржей и крошка для боков торта Вес: 4550 Высота: 11 см Для теста:  Мед - 150 гр Сахар - 240 гр Соль - 1/4 ч.л Сливочное масло - 80 гр Сода - 12 гр Яйца С1 - 4 шт Мука - 660 гр Грецкие орехи - 80 гр Для крема: Сметана - 1 кг Сахарная пудра - 200 гр Сливки 33% - 500 мл Апельсиновый курд: Апельсиновый сок с мякотью - 600 мл Яйца С1 - 10 шт Сахар - 400 гр Кукурузный крахмал - 90 гр Цедра 4 апельсинов Сливочное масло - 250 гр Дополнительно: Грецкие орехи - 250 гр