Растительное молоко: почему это не молоко и что происходит с рынком напитков?

Мы записали интервью с Людмилой Хомич, директором по качеству, техническому регулированию и стандартизации «Союзнапитки» – человеком, который буквально придумывал правила игры для целой категории продуктов. Мы обсудили: — Почему напитки на растительной основе – это не молоко и не безалкогольные напитки, а отдельная категория продукции? — Почему слово «молоко» исчезло с упаковок и что теперь пишут производители? — Что будет с категорией через 5 лет? — Как растительные напитки вышли на объём 125 млн л в год в России? Поговорили о рынке, стандартах и конкуренции за долю в желудке потребителя. 🎤 Ведущий – Дмитрий Трифонов, сооснователь NTech. #интервью