Вологда. Что посмотреть и попробовать?

Это вторая часть про поездки в Вологду. Продолжаем путешествие по Русскому Северу и погружаемся в атмосферу Вологды - от северной кухни до историй об Иване Грозном. В этом выпуске мы отправляемся в кафе Родное, где пробуем серые вологодские щи из крошева, мимозу с судаком, вяленую свёклу, груздянку, кулебяку и местные сладости. Говорим о настоящем вкусе северной кухни и о том, почему сюда хочется возвращаться. Далее - Дом Вологодского масла и музей, где рассказывается история знаменитого продукта, секрет орехового вкуса и вклад Николая Верещагина. Разбираемся, как отличить настоящее вологодское масло и почему молочная продукция региона считается одной из лучших в России. Прогуливаемся по историческому центру, говорим о деревянной архитектуре, Софийском соборе, Вологодском кремле и легендах Ивана Грозного. Узнаем о белоризцах, основании города и роли Вологды в истории Русского государства. Отдельный блок посвящён известным вологжанам - Батюшкову, Яшину, Шаламову и другим деятелям культуры. А в финале - необычный бар "Синица" с авторскими настойками и северный гастрономический итог поездки. Вологда - это не только Вологодское масло, но и глубокая история, литература, архитектура и особая северная атмосфера. 00:33 - Кафе Родное. Северная кухня Вологды 02:41 - Дегустация мимозы с судаком, вяленой свёклы, груздянки 05:04 - Серые вологодские щи из крошева история блюда 07:12 - Северные десерты: бурфики и галета с брусникой 08:44 - Дом Вологодского масла. История...