Этот сметанник получается всегда! Нежный, влажный и без пропитки

Если вы любите уютные домашние торты с идеальной текстурой, этот рецепт точно для вас. В этом видео я показываю, как приготовить классический сметанник с маком, орехами и черносливом — торт с тем самым домашним вкусом, который любят заказчики и семьи. Он готовится из простых и доступных продуктов, не требует сложных техник и всегда получается удачным, даже у новичков. Сметана, сливочное масло и яйца дают коржам естественную влажность, поэтому торт не нужно пропитывать. Крем на основе сметаны, сливок и творожного сыра получается воздушным, мягким и отлично стабилизируется. Орехи и чернослив добавляют текстуру и глубину вкуса, делая торт насыщенным, но не тяжёлым. Этот сметанник идеально подходит для домашних чаепитий, праздников и заказов. Он хорошо держит форму, красиво разрезается и становится ещё вкуснее после стабилизации. Отличный вариант для тех, кто ищет надёжный рецепт торта, который всегда получается и нравится всем. Подходит для начинающих кондитеров, домашней выпечки и тех, кто хочет добавить в ассортимент проверенную классику. Вебинар "Как стать домашним кондитером и превратить своё хобби в стабильный доход?" - Торт Сметанник с маком Бисквит: Яйца С1 — 210 г Сметана 20-25% — 200 г Сахар — 150 г Масло сливочное 82,5% — 100 г Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч.л. Сода — 0,5 ч.л. Мак — 1 ст.л. Соль — 1 щепотка Начинка: Творожный сыр — 170 г Сливки 33% — 170 г Сметана 20-25% — 330 г Сахар — 60 г Чернослив — 200 г Грецкий орех — 200 г 1. Яйца взбить с...