Капуста в сметанном кляре с чесноком и зеленью!

Капуста в сметанном кляре с чесноком и зеленью Ингредиенты: ⁃ Капуста белокочанная ⁃ Яйца ⁃ Сметана 15% ⁃ Вода ⁃ Масло растительное ⁃ Мука пшеничная ⁃ Чеснок ⁃ Соль ⁃ Перец черный молотый ⁃ Паприка молотая ⁃ Зелень свежая Очищаем кочан капусты от верхних листьев и срезаем выступающую часть кочерыжки. Обмываем, обсушиваем и нарезаем ломтиками 1-1,5 см. Ставим на огонь глубокую кастрюлю с водой и доводим до кипения. Выкладываем в кипящую воду ломтики капусты и бланшируем на небольшом огне в течение 8-10 минут. Аккуратно перекладываем бланшированные кусочки капусты в дуршлаг и оставляем на 15-20 минут для стекания с них лишней жидкости. Чеснок очищаем и мелко рубим ножом. Зелень промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Готовим кляр. В глубокую миску разбиваем яйца и взбиваем их при помощи венчика до пышности. Добавляем сметану, холодную воду, чёрный молотый перец, паприку, соль по вкусу, зелень и чеснок. Перемешиваем. Порциями добавляем муку, каждый раз перемешивая массу до однородности. Готовый кляр по консистенции похож на сметану. Окунаем ломтики капусты в кляр так, чтобы они полностью были покрыты толстым слоем кляра. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного рафинированного масла и выкладываем капусту в кляре. Обжариваем капусту примерно 1-2 минуты, до золотистого цвета. Аккуратно переворачиваем капусту с помощью кухонной лопатки и обжариваем со второй стороны примерно около 1 минуты, также до золотистости.  Перекладываем готовую капусту в...