Как рестораны меняют культуру городов? Всё о ресторанной культуре в России и мире. Концепции заведений Дениса Иванова

В этом выпуске гость рассказывает об увлечении японской культурой, любви к разным кухням мира, поиске новых ресторанных концепций и своём опыте управления ресторанным бизнесом. Также в эпизоде Денис Иванов делится своей жизненной философией, полезными книгами для прочтения в любом возрасте и необычным лайфхаком в путешествиях. СОДЕРЖАНИЕ: 00:00:00 — Содержание выпуска 00:01:05 — Информация о проекте ПЧЗ и знакомство с гостем 00:01:41 — Студенчество и первый интерес к ресторанам 00:03:30 — Про увлечение японской культурой 00:05:00 — Первая поездка за границу 00:06:15 — Почему важно учить иностранные языки? 00:09:40 — Первый опыт работы Дениса Иванова 00:11:43 — Где учить английский для работы в международных компаниях? 00:12:28 — Карьерный рост в Coca-Cola 00:13:49 — Знакомство с ресторанным бизнесом в Москве и Японии 00:15:06 — Посещение знаменитого японского ресторана Sukiyabashi Jiro 00:19:31 — Завершение карьеры в компании Coca-Cola 00:21:39 — Сотрудничество с американцем Эриком Шогреном 00:22:30 — Открытие ресторана «Классика» и звание ресторатора 00:24:31 — Зачем люди ходят в рестораны? 00:25:51 — Как открыть хороший ресторан в 2025 году? 00:30:09 — Ресторан высокой кухни Salt в Новосибирске 00:31:53 — Любимый проект Дениса Иванова 00:35:00 — Как появилась сеть кофеен «Чашка Кофе» 00:37:14 — Про сибирскую кухню и успех ресторана «СибирьСибирь» 00:43:23 — Чем угостить иностранца в Сибири? 00:44:36 — Концепция всеазиатской кухни Aziatish 00:47:01 — Первый изакая-бар в...