ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ БАКЛАЖАНЫ ТОЛЬКО ТАК! БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ МАРИНАДЕ!

Эта овощная закуска из баклажанов приготовленных в духовке подходит для праздничного стола и шашлыков! Стакан 250 мл Рецепт: 2-3 баклажана ( 600 гр ) 1 ч.л соль 2 ст.л раст.масло 250 мл вода ( 1 стакан ) Маринад: 80 мл винный красный уксус ( 1/3 стакана ) 1 ст.л раст.масло 2 ст.л сладкий соус чили 1 красный болгарский перец 1/2 острый зеленый перец 3-4 зуб.чеснок Пучок петрушки Соль, перец по вкусу 1. Баклажаны вместе с кожурой нарезать на кружки толщиной 1-1,5 см. Каждый кружок обмакнуть в смесь воды, соли, раст.масла и выложить на противень выстеленный пекарской бумагой. Запекать баклажаны до румяности в заранее разогретой на 200 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке 20-25 минут. 2. Выложить запеченные баклажаны в маринад, перемешать все, накрыть пищевой пленкой и убрать на 2 часа в холодильник чтобы баклажаны пропитались маринадом. Для маринада смешать в миске уксус, раст.масло, сладкий соус чили, мелко нарезанные красный болгарский перец, острый зеленый перец, чеснок, петрушку, соль, перец. Приятного аппетита! ОтветитьПереслать Добавить реакцию