Весь сезон готовлю такие баклажаны. Улетная закуска по-турецки, сколько ни приготовь всегда мало

Готовлю такую закуску весь сезон пока идут баклажаны. Закуска из баклажанов улетная. Сколько ни приготовлю всегда мало. Баклажаны по-турецки, очень вкусно и просто. Ингредиенты: Баклажаны 600 г Помидоры - 350 г Репчатый лук - 150 г Кинза - 1 пучок 50 г Мята - 4 веточки Чеснок - 4 зубчика Уксус 6% - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Масло - 5-6 ст.л.