Открытие и покупка франшизы ресторана, увеличение заказов в несезон и удержание клиентов: про контроль и эффективное привлечения заказов

Готов ли ваш ресторан к переупаковке во франшизу? На что обращать внимание при выборе франшизы? Сколько стоят клиенты и какая программа лояльности поможет их удерживать эффективнее? Эти и другие вопросы разбирают: · Павел Дмитриев - Проджект-менеджер агрегатора доставки еды Chibbis (Интеграции и Интернет-Эквайринг)  · Денис Блохин - Эксперт франчайзинга, руководитель УК JP Лига Спорта, ex-CEO Kaifa, ex-CEO CheburekMe, Co-founder Rebristo Founder consulting-company, автор telegram-канала FranchMaster Полезные ссылки: @Denis_BL - Денис в телеграм 👇ЧИББИС: Таймкод интервью:  00:00 - Про гостя 02:30 - Что привело тебя в общепит? 04:00 - Почему стоит масштабировать бизнес через франшизу? 05:30 - С какими сложностями можно столкнуться при открытии ресторана по франшизе?  07:15 - Где сложнее запускать и развивать ресторане по франшизе – в столице или в регионах? 10:20 - Как понять, что бизнес созрел для того, чтобы упаковать его во франшизу? 13:45 - Чек-лист для открытия франшизы  17:30 - Как привлекать потенциальных франчайзи и найти «своих»?  23:30 - Мягкие рекомендации или жесткие регламенты – какую модель продвижения франшизы выбрать? 28:30 - Как контролировать партнеров?  31:00 - Метод контроля «светофор», который поможет контролировать партнеров 33:00 - На что обращать внимание при выборе франшизы? 37:30 - Какие форматы и направления будут качать в этом году? Тренды общепита 41:00 - Какие способы продвижения общепита будут актуальны в ближайшее время?  44:00 - Программы...