Обжариваем гречку прямо сухой – приём странный, но вкус в 10 раз богаче. Гречка рассыпчатая, тёплая, идеальная!

Если вы давно искали способ приготовить гречку так, чтобы и полезно, и вкусно, и не скучно – самое время попробовать этот рецепт. Он отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина, особенно в пост, да и в будни без мяса многим хочется чего-то питательного и ароматного. Блюдо можно подать всей семье, взять в контейнер на работу или поставить на стол, когда хочется чего-то сытного без лишнего жира. Оно одинаково понравится и тем, кто ест по-обычному, и тем, кто придерживается растительного питания. В этом рецепте мы не варим гречку, как обычно, а обжариваем её прямо сухой – в этом и весь фокус: крупа получается рассыпчатой, как будто в духовке. Овощи – морковь, лук, болгарский перец, кукуруза – придают блюду цвет, аромат и лёгкую сладость. А грибы, обжаренные отдельно, дают ту самую «умами» нотку, за которую все так любят постные блюда. В конце вмешивается зелёный лук – и всё складывается в яркое, ароматное, домашнее чудо. Ингредиенты: Гречка - 130 г Шампиньоны - 200 г Лук репчатый - 1 шт. (100 г) Морковь - 1 шт. (120 г) Кукуруза консервированная - 100 г Перец болгарский - 1 шт. (140 г) Лук зеленый - 20 г Соль, перец - по вкусу Растительное масло - по вкусу Вода - 260 мл Подробности по рецепту смотрите тут: