ПАНКЕЙКИ СУФЛЕ 😍😊💖НУ, ОЧЕНЬ мордастые блинчики)) Периодически можно и нужно себя баловать!! Главное - знать меру! 😘

Общий вес: 739 гр ККАЛ: 1884.57 На 100 гр: ККАЛ: 255.02 Б:6.01 Ж:9.13 У: 38.36 ПАНКЕЙКИ СУФЛЕ 40 мин 2-3 💥 Яйцо 4 шт 💥 Сахарная пудра 150 гр 💥 Мука 6 ст л 💥 Разрыхлитель 1 ч л 💥 Ванильный сахар 2 ч л 💥 Молоко 0.5 % 1/3 ст 💥 Лимонный сок 1 ч л 💥 Соль 1/2 ч л 💥 Матча розовая 2-3 ст л 💥 Сливочное масло 50 гр 💥 Кипяток 🔸 Отделяем белки от желтков 🔸 Белки взбиваем до высоких пиков с солью, лимоном и 100 гр сахарной пудры 🔸 Желтки смешиваем с 50 гр сахарной пудры и ванильным сахаром 🔸 Добавляем к желткам разрыхлитель и муку 🔸 Вливаем молоко, тщательно перемешиваем 🔸 Тесто должно быть как густая сметана 🔸 Лопаткой перемешиваем белки с тестом 🔸 Добавляем розовую матчу, перемешиваем 🔸 Сковороду разогреваем, смазываем сливочным маслом 🔸 Форму изнутри смазываем сливочным маслом 🔸 Ставим форму в сковороду, заполняем ее на 1/2 тестом 🔸 Крышку закрываем 🔸 Через пару минут добавляем под крышку немного водички 🔸 Готовим под крышкой на огне ниже среднего до тех, пор, пока панкейк не увеличится в размере вдвое 🔸 Открываем крышку, форму убираем, переворачиваем блинчик на другую сторону, обжариваем до золотистого цвета 🧡Подаем со сметаной или вареньем🧡