Моя фирменная закуска на новогодний стол, готовлю каждый год, уже более 15 лет: мясной рулет Попрошайка (можно приготовить заранее)

Мясной рулет на праздничный стол "Попрошайка". Сразу отвечу на вопрос "Зачем здесь хлеб?" и "Можно ли его не добавлять?" Как и остальные ингредиенты в этом рецепте - хлеб, прежде всего, для вкуса! Он здесь дает особенный аромат! А еще с ним начинка сочнее получается и разрез интереснее. Хотите не добавлять - не добавляйте. Все получится. Но это уже будет не "Попрошайка"! Ингредиенты: • Свинина - 1,7 кг • Соль - по вкусу (я беру 10-12 г на кг мяса) • Черный перец - 1 ч.л. • Чеснок сушеный - 1 ч.л. • Хлопья паприки - 1 ст.л. • Масло растительное - 1 ст.л. Для начинки: • Курица - 600-700 г • Сушеный лук - 1 ст.л. • Хлеб (я беру «Бородинский») - 2 ломтика • Черный перец • Соль