Домашняя колбаса к завтраку. Простой рецепт без специальной оболочки. Сможет повторить каждый!

Привет всем, друзья! В этом ролике поделюсь рецептом вкусной домашней колбасы. Рецепт простой. Специальная оболочка не потребуется. На вкус колбаса получается очень нежной, в меру солёной, без лишних специй. Нам понадобится: Свинина (шейная часть) - 500г. Курица (грудка) - 500г. Нитритная соль - 15г. Обычная соль - 3г. Сахар - 1/2 ч.л. Перец чёрный молотый - 1/4 ч.л. Мускатный орех - 1/4 ч.л. Сливки 10% - 100мл.