Томатную пасту храню в кубиках в МОРОЗИЛКЕ - так она не портится и всегда под рукой

Яблочное пюре и крахмал! Что еще продают под видом томатной пасты? Как распознать подделку? И почему ложка томатной пасты полезнее килограмма свежих помидоров?