Отличная закуска. Всё просто и очень вкусно!

Замечательные Мини- Блинчики с красной рыбой. Мини- блины с красной рыбкой украсят любое застолье и порадуют ваших гостей. Тесто: яйца - 2 шт. соль - щептка сметана - 1 ст. ложка молоко - 0,5 стакана( стакан 200 гр.) мука - 1 стакан - соединить яйца, соль, сметану, молоко, муку, перемешать - на разогретой сковороде с малым количеством подсолнечного масла, испечь маленькие блинчики  - приготовить начинку Начинка: Малосольная красная рыба (у меня сёмга) - 200 гр. сметана 15- 20% - 2 ст. ложки майонез - 2 ст. ложки соль - щепотка укроп свежий - немного сок лимона - 1 ст. ложка - сметану, майонез, соль, укроп, сок лимона соединить и перемешать - семгу нарезать на плоские ломтики - каждый блинчик смазать начинкой, положить сверху кусочек рыбы, украсить веточкой укропа