Единственная выпечка со СПЕЦИАЛЬНО подгоревшей корочкой

Ингредиенты: творожный сыр 600гр, яйца 4шт, сахарная пудра 200гр, сливки жирные 33-35% 250гр, сметана 100гр, мука 30гр (1ст.л с горкой) и ванильный экстракт/сахар/ванилин по желанию Выпекать 30-35 минут при 220-230 градусах с конвекцией Для карамели: сливочное масло 20гр, сливки жирные 100гр, ириски 250гр