Гирос с курицей | Eda Show Chef

Сегодня в выпуске Eda Show Chef шеф-повар Сергей Кузнецов приготовит греческий гирос с йогуртовой заправкой 🥙 Сразу 3 рецепта в одном видео — самодельная пита, универсальный соус и сочная куриная грудка! Подготовьте необходимый инвентарь на кухне и готовьте вместе с Eda Show Chef, приятного аппетита 🌯 00:00 — Готовим лепешки 02:54 — Разделываем и маринуем курицу 04:11 — Замешиваем йогуртовый соус 05:56 — Обжариваем лепешки 06:42 — Обжариваем курицу 07:29 — Собираем гирос Ингредиенты: ▫️Мука пшеничная — 220 г ▫️Мука пшеничная цельнозерновая — 220 г ▫️Дрожжи сухие — 3,5 г ▫️Вода тёплая — 300 г ▫️Оливковое масло — 50 г ▫️Сахар — 2 г ▫️Куриная грудка — 1 шт. ▫️Лимон — 1/2 шт. ▫️Орегано сушеный — щепотка ▫️Розмарин сушеный — щепотка ▫️Майоран сушеный — щепотка ▫️Копченая паприка — щепотка ▫️Сушеный чеснок — щепотка ▫️Йогурт греческий — 130 г ▫️Сок лайма — 20 г ▫️Мёд — 1 ч. л. ▫️Цедра лайма — 1 ч. л. ▫️Листья мяты — 20 г ▫️Огурцы — 100 г ▫️Редис — 1 шт. Приготовление: 1. В миску залить немного тёплой воды. Добавить дрожжи, перемешать до их растворения. Всыпать оба вида муки. Начать вымешивать тесто, добавить оставшуюся воду, добавить немного оливкового масла, чтобы было легче замешивать тесто. 2. Когда тесто станет плотным и легко соберется в шар, добавить соль и сахар. Продолжить вымешивать, добавляя всё оставшееся оливковое масло. Тесто нужно вымешивать не меньше 10 минут. 3. Затем отделить от теста кусочки весом 30-70 грамм (в зависимости от размеров лепешки...