Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком

Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Вместо сливочного сыра неплохо взять очень густые сливки или некислую сметану, можно поэкспериментировать и с зеленью — добавить тархун, мяту, тимьян, они с горошком и с цукини дружат, а вот черный перец не подойдет, если хочется остроты, лучше добавить немного пеперончино. Ингредиенты: гнезда феттуччине — 7 шт. цукини — 1 шт. фасоль стручковая замороженная — 2 горсти горошек зеленый замороженный — 2 горсти сыр твердый — 50 г чеснок — 1 головка базилик свежий — 2 веточки сыр сливочный — 2 ст. л. сливочное масло — 1 ст. л. оливковое масло — 1 ст. л. оливковое масло Extra Virgin — 1 ст. л. соль морская — 1 ч. л. Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 150°С. 2. Головку чеснока запекать в разогретой духовке в течение часа, затем почистить. 3. Стручковую фасоль и горошек разморозить. 4. Феттуччине отваривать в кипящей подсоленной воде на минуту меньше, чем указано на упаковке. 5. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить мякоть чеснока и размять лопаткой, затем добавить размороженную фасоль и горошек. 6. Цукини с помощью овощечистки нарезать тонкими полосками и отправить к овощам, все посолить и перемешать. 7. Отваренные макароны переложить в сковороду с овощами, добавить сливочный сыр, влить немного воды, в которой варились макароны, все перемешать и прогреть. 8. Базилик мелко порезать. 9. Готовую пасту переложить в глубокую тарелку, посыпать...