Ещё рецепт из маминого блокнота: вкуснейший кетчуп, храню просто в шкафу (сколько банок ни приготовь - до весны никогда не остается)

Из этого количества ингредиентов получается 5 пол-литровых баночек: • Помидоры (спелые) - 3,3 кг • Яблоки (нарезанные) - 1 кг • Лук - 0,5 кг • Сахар - 100 г • Уксус (столовый 9%) - 100 мл • Перец душистый горошком - 10 шт. • Перец черный горошком - 0,5 ч.л. • Кориандр горошком - 0,5 ч.л. • Гвоздика - 0,5 ч.л. • Чили молотый (красный острый перец) - 0,5 ч.л. • Корица молотая - 0,5 ч.л. • Соль (~1,5 ч.л.) - по вкусу