ТОРТ Три шоколада. Мой вариант

Мусс из темного шоколада: 2 плитки горького шоколада (180г), 150г сливок 33%, 150г сметаны любой жирности, 50г сливочного масла, 6г желатина Мусс из молочного шоколада: 2 плитки молочного шоколада (180г), 150г сливок 33%, 150г сметаны любой жирности, 50г сливочного масла, 7г желатина Мусс из белого шоколада: 2 плитки белого шоколада (180г), 150г сливок 33%, 150г сметаны любой жирности, 50г сливочного масла, 7г желатина Глазурь: 1 плитка шоколада с орехами, 50г сливочного масла, 2-3ст.л. сливок Можно делать мусс только на сметане, без сливок, тогда жирность должна быть не менее 25%. Брать 300г сметаны на мусс.