Как выбирать коптильную камеру?

Каждый производитель хвалит свое оборудование. Как выбрать коптильню, но не переплатить за функции, которыми вы не будете пользоваться? Или функциональность камеры - залог роста вашего бизнеса? Где тот самый баланс? Роман Сакаев рассказывает о видах современных коптильных камер, а также характеристиках, на которые стоит обратить внимание при выборе своей коптильни: для частного или промышленного использования.