Простой холодный свекольник

Свекольник — не только один из самых быстрых и вкусных летних супов, диетологи считают его также очень полезным. Все благодаря натуральному составу блюда. Свекла наполняет его ценными витаминами и микроэлементами, особенно если использовать запеченный, а не отварной овощ. Зелень и огурцы добавляют пользы, летней свежести и текстуры. А кефир, без сомнений, в разы лучше магазинного кваса, который так часто используют для окрошки. Смотрите подробный мастер-класс от Олега Томилина и вдохновляйтесь на приготовление этого простого освежающего супа. Советы от шеф-повара: ✅ Для приготовления холодного летнего супа свеклу лучше запечь. Как это сделать, мы подробно рассказали в статье. ✅ Если огурцы могут горчить, их лучше почистить от кожуры. ✅ У лука используйте перья, а укроп оборвите с твердых стеблей, они не пригодятся. ✅ Кефир выбирайте той жирности, которая вам подходит. ✅ Перед подачей на стол каждую порцию свекольника можно дополнить половинкой вареного яйца.