Самое лучшее универсальное сдобное тесто на закваске. Вкуснейшие булочки (2 варианта)

Лучшее сдобное тесто на закваске и это не преувеличение! Поддержать канал: Карта Тинькофф: 4377 7314 4133 4312 ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Ингредиенты: Для опары: 30 г стартёра 100 мл воды 100 г пшеничной муки высшего или 1 сорта Для теста: 420 г пшеничной муки высшего или 1 сорта вся закваска 2 яйца 50 мл молока 65 г растопленного сливочного масла 70 г сахара 1/4 ч. л. соли Начинка для булочек: 100 г тростникового или белого сахара 1 ч. л. корицы или по вкусу