Супчик с нутом \"по-узбекски\"

Сегодня у меня суп с нутом, по мотивам узбекской шурпы!!! Очень полезный, сытный супчик - рекомендую для приготовления🧑🏻‍🍳👌 ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 литров супа Горох Нут - 0,5 кг. Говядина, баранина с косточкой - для бульона Морковь - 3 шт. Лук репчатый - 4 шт. Перец болгарский - 2 шт. Соль, перец чёрный, зира ( кумин) Чеснок - 1 головка Зелень в ассортименте Нут промываем и замачиваем на 12 часов для набухания. Варим бульон из мяса и костей, даём остыть. Набухший горох отвариваем в течении двух трёх часов до размягчения. Овощи нарезаем мелким кубиком и обжариваем с добавлением специй до готовности. Бульон отфильтровываем через дуршлаг, мясо отделяем от костей, нарезаем. В закипающий бульон закладываем мясо, отваренный горох, готовую пережарку, нарезанный ломтиками чеснок и томим на медленном огне 10 - 15 минут. В окончании выключаем нагрев, добавляем рубленую зелень, даём супчику немного настояться. Суп с нутом готов!!!