Сайка "Ереванская" - это формовой хлеб ( булка), тесто на опаре особенное, с насыщенным превосходным вкусом и ароматом!

Сайка "Ереванская" ( форма 30*11 см, объем 1,8 л) Опара: 300 гр. пшеничной муки в/с 220 гр. воды 9 гр. прессованных дрожжей ( или 3 гр. сухих быстродействующих) Тесто: опара 200 гр. пшеничной муки в/с 70 гр. воды 25 гр. сахара 25 гр. сливочного масла, комнатной температуры 6 гр. соли Сайку нужно печь при 210 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.