Как ускорить отдачу напитков в кофейне? Комбинирование заказов.

В этом ролике мы поговорим про правила комбинирования заказов в кофейне. Мы опишем основные принципы комбинирования заказов, расскажем как выстраивать процессы и как эти процессы могут повысить скорость отдачи напитков. Поговорим про работу в пиковые нагрузки и дадим пару полезных советов. Таймкоды: 0:00 Пиковая нагрузка в заведениях 1:41 Сколько времени экономит комбинирование заказов 5:15 Заказ в большой очереди 8:33 Принципы комбинирования 9:36 Уменьшение ассортимента в пиковую нагрузку 13:46 Выводы