Исчезающие практики повседневности: выпекание хлеба

Гастрономия – удел городской молодёжи. Утверждение, с которым моментально хочется поспорить, сказав: смотрите, как наши бабушки описывают вкус хлеба…настоящие хлебные сомелье. А потом понимаешь: мы с ними всё-таки о разном. Послушав рассказ бабушек о хлебе, удивляешься, насколько сильно связаны между собой практики, формирующие деревенский быт: одна тянет за собой другую. Невозможно рассказать о процессе выпекания хлеба, не затронув семью, школу, не вспомнив родных и знакомых. Тоской по этой связи всего со всем сейчас никого не удивить, а вот рецепт от неё – редкость. И всё же: попробуйте сами испечь хлеб, вдохновившись опытом жительниц деревни Удмуртский Лем Дебёсского района Удмуртии. Рассказчики: Зинаида Валентиновна Жуйкова, Эльфрида Егоровна Жуйкова Место съемок: д. Удмуртский Лем, Дебёсский район, Удмуртия Участники: Людмила Гаврилова, Надежда Жуйкова, Любовь Докучаева, Екатерина Жуйкова, Галина Докучаева, Эмма Докучаева, Нина Докучаева, Зинаида Жуйкова, Николай Жуйков, Эльфрида Жуйкова. Съемочная группа: Александр Юминов – руководитель проекта Всеволод Юминов – камера, монтаж Ольга Юминова – координатор Галина Опарина – координатор в Дебёсском районе Этнографическая съемка: Вера Болдырева – научный руководитель Юрий Болдырев – экспедиционная съемка Светлана Мальцева – журналист Трек: Yellow vibe Исполнитель: Cucumber Syrup Ambient 2003. Музыка для аэропорта Ижевск KMCD 013 03 Проект SEP COMMUNITY реализуется АНО KAMA records, победителем конкурса на поддержку...