Мясная нарезка, готовлю на праздничный стол вместо колбасы или буженины

Рецепт: Свиная грудинка -1,5 кг. Вода -2 литра Соль -3 ст.л. Приправа для шашлыка -1 ст.л. Лавровый лист -3-4 шт. Семена горчицы -1 ч.л. Семена кориандра -1 ч.л. Перед запеканием: Чеснок -1 головка Приправа для шашлыка -1 ст.л. Для придания цвета: Паприка подкопчённая -1 ст.л. Мед -1 ч.л.