Тыква, фаршированная уткой с киноа

Чтобы утиная грудка получилась сочной и красивой, нужно сделать надрезы на коже. Жир будет постепенно топиться, не стягивая ее. Маринуйте грудку в смеси с имбирным соком не более 20 минут. Киноа можно не солить, а специи лучше добавить при сервировке блюда. Свежую бруснику по желанию можно заменить брусничным соусом.