Наполняю оболочку картофельным фаршем и запекаю: съедаются быстрее, чем мясные закуски (картофельные колбаски)

Вкусные картофельные колбаски. Можно и на праздничный стол подавать. • Картофель - 1,5 кг • Грудинка (у меня подкопченная) - 250 г • Шампиньоны - 300 г • Лук - 2 шт. • Растительное масло - 2-3 ст.л. • Перец черный молотый • Соль • Оболочка для колбасы ~ 3м