Оссобуко ☆ Вкуснейшая томленая говядина по-итальянски

Ссылка на оригинал видео, которое взято с моего Ютуб-канала Оссобуко, в буквальном переводе, - "полая кость". Прелесть голяшки — в сочетании мяса с массивной широкой косточкой, внутри которой спрятан вкуснейший костный мозг. Это, блюдо давно стало классикой итальянской кухни наряду с пиццей, пастой или ризотто.