Лосось по-парижски можно есть губами. Он под грибным соусом и сырной корочкой бесподобен.

Блюдо позаимствовала из французского кулинарного журнала. Взяла для приготовления в магазине филе дикого лосося. 500 г филе лосося ½ лимона Белый молотый перец Соль 250 г грибов 1 крупная луковица 30-40 г сливочного масла 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. муки 200 г сметаны жирностью 30% 1 пучок зелени петрушки 50-80 г тёртого сыра В разогретый до 180 градусов жарочный шкаф на 30 минут.