Вкуснее пирожков и не нужна духовка, дрожжи и жарка в масле. Даже воды для теста не надо. Самые вкусные тонкие лепешки Хычины

Тонкие лепешки с начинкой на сковороде из теста на кефире – это то, что неизменно актуально и вкусно. Тесто простое, но местами капризное (рассказываю на видео, как снизить неудобные моменты в замесе), мягкое и нежное. ✅ Тесто: кефир комнатной температуры – 800 г = 4 стакана* соль – 10 г = 1 ч.л. с горкой сода – 14 г = 1 ч.л. с горкой мука – 950 (+/-) г = 7,5 стаканов* растительное масло – 15 мл = 1 ст.л. ✅ Начинка: картофель – 600 г = 5 средних клубней творог – 500 г = 2,5 стакана сыр – 100 г = 3 ст.л. соль, перец – по вкусу ✅ Дополнительно: сливочное масло – 150 (+/-) г = 3/4 стакана* ❗Выход: 20 штук ☝️*стакан объемом 200 мл