ЛУКОВЫЙ СУП ПО ФРАНЦУЗСКИ.Как приготовить луковый суп.

ЛУКОВЫЙ СУП ПО ФРАНЦУЗСКИ.Как приготовить луковый суп. Луковый суп-одно из самых известных супов французской кухни!Домохозяйки всех народов мира создали множество вариаций лукового супа, но именно французский вариант представляет собой эталон для многих.Сегодня мы расскажем, как приготовить французский луковый суп по классическому рецепту. -------------------------------------------------------- лук репчатый - 6-8 луковиц среднего размера масло сливочное - 3 ст. ложки мука пшеничная - 3 ст. ложки мясной бульон (можно овощной бульон) - 6 стаканов лавровый лист - 1 листик молотый черный перец - 14 ч. ложки сыр - 1.5 стакана ломтики белого хлеба --------------------------------------------------------- 1)Лук порезать кубиками, положить в сотейник со сливочным маслом и обжарить до золотисто-коричневатого цвета. Добавить, размешивая муку и мясной бульон, лавровый лист и перец. 2)Поставить на слабый огонь и варить около 30 минут. После этого вынуть лавровый лист и добавить соли по вкусу. 3)Для супа можно использовать готовые сухарики (лучше из батона) или подсушить кусочки без масла в духовке. 4)Суп разлить по суповым чашкам, положить в каждую по ломтику подсушенного хлеба, посыпать натертым сыром (34 стакана на каждую суповую чашку) и поставить в теплую духовку, чтобы сыр растопился. ************************************************************** ************************************* На нашем канале Вы найдете множество кулинарных рецептов и полезных советов по кулинарии! #по