Дрожжевое тесто для ПЫШНЫХ ПИРОЖКОВ за 40 Минут.

Очень удобный и простой экспресс рецепт. Расстойка теста длится всего 40 минут, но, несмотря на это, результат получается превосходный – пирожки получаются мягкими, пышными или как говорится «пуховыми». Совет: начинку лучше приготовить заранее, так как тесто очень быстро поднимается. Тесто не должно перестоять, иначе пирожки получатся уже не такими пышными. Из этого теста можно приготовить пирожки, пироги, сосиски в тесте или пиццу. Продукты: Все продукты должны быть тёплыми Опара: 11 гр. сухих дрожжей (или 35 гр. свежих) 1 ч. л. сахара 1 ч. л. муки 50 мл. тёплого молока Тесто: 1 яйцо 3 ст. ложки сахара 1,5 ч. л. соли 1 стакан кефира 1 стакан молока 800 гр. муки (ок. 5,5 стакана) 100 мл. растительного масла 1 мерный стакан=250мл. Выпекать пирожки при t 180 гр. до золотистого цвета.